要做惠州龙门县小学餐饮外包，我先看饭热不热，菜干不干净，孩子能不能吃得下。
我在厂里吃了五六年饭，换过三波承包商，嘴早就吃刁了点。今天中午那份青菜一上来，我就想起以前那个最爱手抖的师傅，半勺菜下去，盘子里剩两片叶子，兄弟们一边扒饭一边骂。小孩可比我们实在，咽不下就是咽不下，装样子都不肯。
小学餐饮外包这事，别一上来就盯着单价，真没那么简单。龙门这边我没天天跑学校，但听过朋友说过几回，食堂最怕的不是贵一点，是今天一个味，明天又一个味。孩子吃饭本来就慢，菜一咸一淡，一油一寡，剩得那叫一个明显。我们厂里都这样，别说小学生了。
我最在意的是菜量和热乎劲。饭桶一掀开，冒不冒气，一眼就知道。冬天尤其明显，冷饭冷菜摆在那儿，再好的肉都没劲。厂里有次中午下雨，送来一锅汤，表面一层油都凝了，兄弟们喝两口就放下了。学校外包也一样，饭菜到班里还能不能热着，这个太实在了。热不住，后面全白搭。
还有个细的，很多人不太当回事，就是菜别老是那几样。土豆、豆角、白菜，轮来轮去，吃两天还行，吃久了谁都烦。我们产线中午常说一句，今天又是这几样啊？小孩更直，今天不爱吃，明天也不爱吃。你要做惠州龙门县小学餐饮外包，菜单得有点活气，肉有肉，菜有菜，汤也得换着来，别一锅汤喝半个月，谁受得了？
卫生这块我不爱空说，就看眼前。打菜勺是不是一会儿一换，台面干不干，米饭里有没有沙子，餐盘边上是不是老有水印。我们厂以前来过一个承包商，菜倒是舍得放，结果盆边总有一圈脏印子，看着就不舒服。经理嘴上说没事，我和几个班长心里都明白，饭这东西，干净不干净，人一坐下就有数。学校更得这样，家长送孩子去上学，最怕吃出毛病，闹心。
对了，试餐这一步别省。别只让负责人吃，最好让老师、家长代表、后勤都尝一下，尤其是孩子平时真会吃什么。我们厂以前换承包商，经理总爱自己先点头，结果一到一线就翻车。学生餐也一样，大人觉得行，小孩不一定买账。那个南瓜炖排骨，听着挺好，真到盘里，南瓜太烂，孩子一勺子就推开了。你说怪谁？也不怪谁，就是没吃到那口。
我还挺看重一个东西，叫稳。今天好吃，明天也得差不多。别昨天鸡腿，今天鸡块，明天又成碎肉，搞得跟开盲盒似的。食堂经理以前看见我来，老说又有新情况？其实也没多大情况，就是兄弟们的嘴太诚实。小学餐饮外包也差不多，孩子不会讲太漂亮的话，合不合口，吃没吃饱，脸上就写着了。
真要说到惠州龙门县小学餐饮外包，我还是那句老话，别把饭当成一份合同就完了。热饭、净菜、够量、少翻车，这几样抓住了，别的慢慢补。中午吃饭那十几分钟，挺短的，可要是吃得别扭，半天都缓不过来。今天我们厂食堂这碗汤还行，热，鲜，盐也合适，我就想着，学校那边要是也能这样，娃娃们应该会少皱点眉头。
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