企业饭堂承包

东莞桥头镇这边，企业饭堂一谈到承包，最先冒出来的往往不是菜单，而是那句很实在的话：中午十二点半，工人排到门口了，饭还没稳住。 我上个月去桥头一家电子厂，上午十点多，车间还没完全开起来，食堂后厨已经闷得像蒸笼。阿姨站在洗菜池边，一手拎着青椒，

饭堂承包落地到第六个月，最先变的不是菜单，是员工来找行政部说话的口气。 我们厂在东莞长安镇，车间早班七点半前就开始进人，之前自营饭堂那会儿，窗口一到中午就乱。阿姨手忙脚乱，菜出得慢，打饭勺碰着铁盆，声音特别响。员工端着盘子站在那儿等，脸上那

东莞厚街镇那家电子厂，凌晨三点还在改菜单。 数据不对。 上周的食材损耗率突然从 12% 跳到了 18%，这数字在报表上红得刺眼。不是采购贵了，是后厨那个老张头，把边角料全扔了。我盯着后台流水，发现每次深夜加班餐，实际消耗量比预订量高出整整