制造企业团餐

勒流这边的制造企业，团餐合作一谈到前期准备，我第一反应不是菜单，而是后厨和现场能不能接住。 很多工厂来问合作，开口就说“先报个餐标”。我一般会停一下，问回去：你们中午12点出餐，11点20分车间是不是已经开始往食堂走？蒸柜够不够？回收通道和

寮步那三家厂子的团餐，一进门就能闻到差别。 不是厨房油烟味那种差别，是饭桶刚掀开盖子的瞬间，气味就先把企业状态说出来了。第一家在松山湖边上做精密件的，午饭打得很快，员工站着吃，筷子一搅，青菜全软了，鱼块碎得厉害。第二家在凫山那边，饭菜摆得挺

东莞长安镇这边，制造企业一聊到团餐，很多人先问的不是口味，先问的是算账。这个账，真不是看菜单上那几块钱的单价，得把整个月的人数波动、加班、夜班、临时工、节假日留守，全压进去看。前阵子我去一家做五金配件的厂，下午三点半，食堂门口还有一股刚炒完

制造企业选团餐配送，我这几年看下来，真不是看谁家报价低就完事了。报价单摊开来，菜品数量写得挺漂亮，配送频次也写得挺齐，到了午饭点，员工一掀盒盖，油是油，水是水，热气没了，米饭发硬，青菜发蔫，汤和主菜混成一团，现场那种皱眉，我看得太多了。 我