外包食堂

中山东凤医院食堂这个项目，我第一次看预算表的时候，脑子里先过的不是菜谱，是损耗。 一份医院餐饮外包合同，真正吞掉利润的，往往不是写在报价单上的那几项。是每天多开了半小时灶火，是冷库里那些没及时转出去的青菜，是早上临时加的流食、半流食、病号餐