物流园食堂承包

明厨亮灶这四个字，很多园区甲方第一次听，脑子里其实还是糊的。 东莞常平镇那个物流园，项目启动前开会，后勤负责人就拿着笔在本子上敲，问我一句，这个东西是不是就是把厨房玻璃做大一点？我当时还真停了一下。因为他不是随便问问，他是怕投入花了，结果只

我每次看东莞物流园客户选食堂承包公司，先盯的不是菜单，先盯的是日均用餐波动。这个东西很怪，很多人一上来就问能不能做川湘菜、能不能送夜宵、窗口多不多，我反而会先看中午12点20分那一段的数据有没有掉得厉害。 掉得厉害，就别急着谈口味了。 我在

石龙镇那边的物流园，我最先注意到的不是车，也不是仓库门口那排等着装卸的叉车。 是食堂门口那块白板。 上午十点多，风有点硬，白板上还留着前一天的字，油迹没擦净。有人拿粉笔写了两行：今天盒饭 38 份，明天先按 50 份备。旁边又用红笔补了一句